Крем-суп из чечевицы

Крем-суп из чечевицы

Предлагаю вам попробовать нежный и сытный суп из чечевицы. Приготовить его можно как на воде, так и на любом мясном или овощном бульоне. Также понадобится погружной блендер. Приступим!

Описание приготовления:

Подавайте суп с кунжутом или хлебными сухариками, любимыми специями или зеленью. Чтобы повысить калорийность супа, можно добавить немного сливок перед выключением. Удачи!

Ингредиенты:

  • Чечевица  — 2 Стакана
  • Картофель  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Томатный соус или паста  — 1-2 Ст. ложек
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Масло рафинированное  — 3 Ст. ложки
  • Соль, специи  — По вкусу
  • Вода  — 2,5-3 Литра

Количество порций: 8

Как приготовить «Крем-суп из чечевицы»

Крем-суп из чечевицы
Приготовьте продукты для супа. Количеством воды можно отрегулировать густоту супа. Специи также используйте на свой вкус, я добавила только лавровый лист и в конце варки — щепотку орегано, мне нравится его вкус в блюдах.

Крем-суп из чечевицы
Переберите чечевицу от мусора, промойте от пыли до чистой воды.

Крем-суп из чечевицы
В кипящую соленую воду положите чечевицу, варите до мягкости, время варки напрямую зависит от сорта чечевицы. У меня на это ушло 25 минут.

Крем-суп из чечевицы
Очистите овощи, порежьте мелко лук и чеснок, морковь натрите на крупной терке.

Крем-суп из чечевицы
На растительном масле поджарьте овощи до готовности.

Крем-суп из чечевицы
Добавьте томатный соус, протомите его с овощами минутку.

Крем-суп из чечевицы
Очистите картофель, порежьте его на 4 части.

Крем-суп из чечевицы
Добавьте к готовой чечевице картофель, жареные овощи, специи, лавровый лист. Все вместе проварите 15-20 минут.

Крем-суп из чечевицы
Из готового супа уберите лавровый лист, погружным блендером пюрируйте суп до кремообразного состояния. Приятного аппетита!

Источник