Шоколадный мусс со сливками

Шоколадный мусс со сливками

Шоколадный мусс — изысканное лакомство, которое можно подать на вечеринке в качестве десерта, наполнить им пирожные из заварного теста или сделать воздушный слой шоколадного торта. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Шоколадный мусс готовится на желтках, взбитых сливках и шоколаде. Советую выбрать темный шоколад, его горчинка подчеркнет деликатность взбитых сливок. Подробности, как приготовить шоколадный мусс, смотрите ниже.

Ингредиенты:

  • Желток  — 4 Штуки
  • Сахар  — 1/4 Стакана
  • Сливки 35%  — 2  Стакана
  • Шоколад темный  — 180 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Шоколадный мусс со сливками»

Шоколадный мусс со сливками
Подготовьте необходимые продукты.

Шоколадный мусс со сливками
Желтки и сахар взбейте в пышную светлую пену.

Шоколадный мусс со сливками
1 стакан сливок нагрейте в кастрюле. Половину горячих сливок влейте в яичную массу, взбейте.

Шоколадный мусс со сливками
Вылейте полученную смесь в кастрюлю к оставшимся сливкам. Варите на медленном огне в течение 3 минут до загустения, постоянно помешивая венчиком. Шоколад измельчите.

Шоколадный мусс со сливками
Добавьте шоколад в кастрюльку, перемешайте венчиком до однородности.

Шоколадный мусс со сливками
Оставшиеся холодные сливки взбейте в пышную массу. Добавьте ее в шоколадную смесь. Аккуратно перемешайте, не взбивая, сохраняя пышность мусса.

Шоколадный мусс со сливками
Шоколадный мусс поставьте в холодильник до полного охлаждения на 15 минут. Подавайте порционно. Приятного аппетита!

Источник