Вкусный борщ с говядиной

Вкусный борщ с говядиной

Мой вкусный борщ с говядиной готовится на основе заправки из домашних томатов с добавлением болгарского перца. Очень аппетитный и сытный борщ. Попробуйте приготовить сами!

Описание приготовления:

Приготовить вкусный борщ с говядиной очень просто. Для этого нам понадобится 2 часа и все перечисленные в списке продукты. Чтоб борщ был максимально вкусным и наваристым мы используем не только мясо, но и говяжья кости, которые в народе слывут как "сахарные". Эти кости мы потом удаляем, а вот мясо оставляем! Отдельно для борща готовим заправку из лука, томата, болгарского перца и свеклы. В самом конце мы добавляем капусту и зелень с чесноком. Борщ по данному рецепту — настоящее кулинарное произведение искусства.

Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Говядина (грудинка)  — 500 Грамм
  • Говяжьи косточки  — 400 Грамм
  • Свекла  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Томат  — 250 Грамм
  • Картошка  — 150 Грамм
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Капуста  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Зелень  — — По вкусу
  • Растительное масло  — — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 6

Как приготовить «Вкусный борщ с говядиной»

Вкусный борщ с говядиной
Подготовим все необходимые ингредиенты.

Вкусный борщ с говядиной
Сначала в кастрюлю складываем кости и мясо, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену, затем убавляем огонь до минимума и варим 1 час. Затем достаем кости и мясо. Кости удаляем, мясо мелко нарезаем и возвращаем в кастрюлю. В это же время опускаем соломкой нарезанную морковь и картофель. Солим.

Вкусный борщ с говядиной
Разогреваем сковородку, вливаем масло и обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.

Вкусный борщ с говядиной
Затем вливаем томат.

Вкусный борщ с говядиной
Помешивая, жарим около 5 минут. Затем в сковородку добавляем соломкой натертую свеклу и готовим еще 10 минут.

Вкусный борщ с говядиной
Затем добавляем кубиками нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и жарим еще около 5 минут.

Вкусный борщ с говядиной
Вливаем заправку в бульон, досаливаем и варим около 15 минут. Высыпаем в борщ мелко нашинкованную капусту.

Вкусный борщ с говядиной
Варим еще 5 минут. Затем отключаем борщ. Добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даем постоять около 10-30 минут.

Вкусный борщ с говядиной
Приятного аппетита!

Источник