Грибы со сметаной

Ингредиенты

  • Лесные грибы (лисички, белые, подберезовики) — 1,5 кг.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана жирная — 200 г.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Сливочное масло (топленое) — 3 ст.л.
  • Перец черный горошком — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Перец крупно растолочь.
  • Шаг 2 Лук и чеснок измельчить, обжарить на сковороде в 1 ст. л. масла на несильном огне в течение 15 минут.
  • Шаг 3 Грибы почистить, нарезать крупными ломтиками, обжарить в оставшемся масле в сковороде на сильном огне под крышкой.
  • Шаг 4 Когда из грибов выделится сок и закипит, снять крышку и готовить, пока жидкость не выкипит.
  • Шаг 5 Добавить жареный лук, половину сметаны, перец и соль. Перемешайте, доведите до кипения и готовьте на среднем огне 5 минут.
  • Шаг 6 Затем снимите с огня, выложите сверху оставшуюся сметану ровным слоем, посолить по вкусу. Поставьте в сильно разогретую духовку или под гриль на 10 минут.
  • Шаг 7Подавайте горячими, с картошкой или деревенским хлебом.

Приятного аппетита!

Источник