Нарядный рулет своими руками к празднику — это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет!
Описание приготовления:
Для рулета нам понадобится сыр в пластинах, но если вы такой не найдете — не беда! Возьмите любой не очень твердый сорт сыра и нарежьте его тонкими квадратными пластинами сами. Это вполне подойдет для приготовления рулета. Из рыбы, наиболее подходящие сорта — слабосоленый лосось, форель или семга. Подробно, как приготовить сырный рулет на Новый год я расскажу в пошаговом рецепте.
Ингредиенты:
- Сыр в пластинах — 150 Грамм
- Лосось слабосоленый — 150 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм (хорошего качества)
- Сметана — 60-80 Грамм
- Укроп свежий — Пучок (небольшой)
- Желатин пищевой быстрорастворимый — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Сырный рулет с лососем на Новый год»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.
Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.
Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.
Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.
На рыбу выложите намазку и разровняйте.
Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.
Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Совет от повара:
В масляную намазку для рулета, вы можете дополнительно добавить немного красного болгарского перца, нарезанного кубиками. Получится ещё более празднично и нарядно.
