Ингредиенты
- Мука — 200 г.
- Сахар — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 115 г.
- Соль — щепотка
- Ледяная вода — 2 ст.л.
- Яичный желток — для смазывания
- Густое варенье или джем (абрикосовое)
Способ приготовления
- Шаг 1 Муку просеять, добавить соль, сахар и воду. Масло порубить на мелкие кусочки. Замесить плотное тесто. Скатать в шар. Убрать в холодильник на пол часа.
- Шаг 2 Тесто разделить на 2 части — одна побольше это будет основа и оставшееся для полосок. Основу раскатать в круг и обрезать по форме большого блюда, для того чтобы края были ровными. Заранее нарезать полоски — 9 штук широких.
- Шаг 3 Основу уложить на противень, застеленный пергаментом, наколоть вилкой очень часто, а то вздыбится и поставить в разогретую духовку до t 180 градусов на 10 минут.
- Шаг 4 Пропеченный корж смазать вареньем, оно должно быть очень густым и уложить полоски, смазать их желтком.
- Шаг 5 Поставить выпекаться еще на 15 минут, но уже при t 200 градусов.
Приятного аппетита!
