Шакшука является блюдом еврейской кухни. Оно готовится из болгарского перца, лука, свежих томатов и приправ, которые в конце заливаются яйцом. Родиной данного блюда является Тунис.
Такой завтрак с тостами получится очень сытным, ароматным и вкусным. А что приготовить на завтрак быстро Вы можете узнать подробнее на сайте "Кушать подано"
Ингредиенты:
- Болгарский перец (сладкий) – 2 штуки,
- Оливковое масло – 60 г,
- Луковица – 1 штука,
- Кумин (молотый) – 1 ч. ложка,
- Чеснок (в зубчиках) – 3 штуки,
- Паприка – половина чайной ложки,
- Соль – 5 г,
- Томат – 3 штуки,
- Яйцо куриное – 4 штуки,
- Фета (сыр) – 40 г,
- Базилик – половина пучка,
- Черный перец,
- Сахар – 10 г,
- Чили (хлопья) – половина чайной ложки,
- Вода – 60 г,
- Колбаса (сырокопченая) – 50 г.
Рецепт приготовления еврейского блюда Шакшука:
1. Первым делом нужно включить духовку на 200 градусов, чтобы она начала нагреваться.
2. Луковицу очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
3. Для того чтобы приготовить блюдо Шакшука лучше всего использовать сковородку, которая подходит для использования в духовке и у которой съемная ручка. В нее нужно налить масло и обжарить вместе с ним лук. Жарить не более 5 минут.
4. Перец нужно помыть и извлечь из него все семечки. Затем порезать кольцами, а после этого каждое кольцо на небольшие брусочки.
5. Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Зубчики чеснока чистим от шелухи и очень мелко нарезаем.
6. Теперь измельченный чеснок с перцем добавляем в сковородку к луку. Уменьшаем пламя до минимального и обжариваем, периодически перемешивая 5 минут. В итоге перец должен стать мягким.
7. После этого в сковороду кладем нарезанную колбасу, засыпаем сахар, подсаливаем и добавляем различные специи по желанию. Все ингредиенты перемешиваем и жарим еще минуты 2.
8. Далее вливаем воду. Томаты моем и нарезаем небольшими дольками. Также выкладываем в сковородку. Все вместе продолжаем тушить около 20 минут. Если же испарится вода, то нужно подливать еще.
9. После чего в сковороду разбиваем яйца. Нужно стараться, чтобы они не растеклись. Их немного подсаливаем и перчим.
10. Сыр нарезаем на средние кусочки и выкладываем сверху по всей поверхности.
11. Теперь блюдо ставим в духовку на 7 минут. За это время бекон хорошо прожарится, а желток останется жидким.
12. По истечении этого времени сковородку достаем и украшаем блюдо мелко покрошенной зеленью.
13. Еврейское блюдо Шакшука лучше всего подавать с тостами.
