Вы уже определились с праздничным меню. Если не до конца,то пора поспешить, времени возможно у вас остается в обрез. Какой-же праздничный стол без традиционного оливье. Но что делать если Вы вегетарианец. Для этого есть рецепт приготовления вегетарианского оливье, которое не только полезное, но и очень вкусное. Кстати хочу заметить, что этот салат едят не только вегетарианцы, но и обычные люди. Ведь обычно новогодний стол люди стараются сделать богатым, и в итоге многие просто переедают. А это не очень хорошо отражается на Вашем здоровье. Уверен что это оливье по-вегетариански придется по вкусу не только вегетарианцем но и многим обычным людям.
Для приготовления оливье нам понадобится:
- Один килограмм картошки,
- 500-600гр морковки,
- Баночка консервированного горошка,
- 150гр сыра,
- 20 шт оливок без косточек,
- 100гр морской капусты,
- 3 маленьких огурчика,
- 250мл майонеза
- 2 чайные ложки соли,
- Половинку чайной ложки черного молотого перца,
- Одну чайную ложку куркумы,
- Зелень.
А теперь из этого рецепта Вы узнаете как приготовить оливье по-вегетариански:
1. Варим картофель в мундире, а лучше всего в пароварке.
2. После приготовления чистим и нарезаем кубиками, и высыпаем в большую посудину.
3. Затем высыпаем в посудину одну банку консервированного горошка.
4. Берем 150 гр сыра и также нарезаем кубиками.
5. 20 шт оливок без косточек, нарезаем кольцами и смешиваем с предыдущими ингредиентами. Берем 100гр морской капусты и 3 маленьких огурчика, измельчаем и добавляем в посудину.
6. Заливаем это все 250мл майонеза, желательно домашнего приготовления и без яиц, и 250мл сметаны.
7. Все тщательно перемешиваем, добавляем 2 чайные ложки соли,половинку чайной ложки черного молотого перца, и одну чайную ложку куркумы.
8. Опять все тщательно перемешиваем и наше оливье по-вегетариански готово. Остается только украсить салат и подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!
