Мягкое бисквитное печенье с джемом

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки 22% — 80 мл.
  • Персиковый сироп — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 180 г.
  • Джем абрикосовый густой — 2-3 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, продолжая взбивать, влить сливки и персиковый сироп (от консервированных персиков).
  • Шаг 2 Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси, замесить тесто (не густое).
  • Шаг 3 С помощью кондитерского мешка выкладывать на противень маленькими кучками, на приличном расстоянии друг от друга (печенье увеличивается в размерах). Или можно выкладывать чайной ложкой.
  • Шаг 4 Выпекать при t 180 градусов до лёгкого зарумянивания.
  • Шаг 5 Готовое печенье промазать абрикосовым джемом, склеить попарно и обвалять в сахарной пудре.

Приятного аппетита!

Источник