У нас в семье любят этот вариант "фаршированного" перца даже больше, чем классический. Перец не только пропитывает своим ароматом рис, но и сам получается мягким, сочным. И готовить просто!
Описание приготовления:
Как приготовить ленивый фаршированный перец? Перец нарежьте толстой соломкой и тушите вместе с остальными овощами, добавьте пропаренный рис, сверху мясной фарш и помидоры. Тушите все под закрытой крышкой до готовности риса. Перемешайте, дайте настояться. Не забудьте про любимые специи.
Ингредиенты:
- Рис — 200 Грамм
- Перец болгарский — 6 Штук
- Помидор — 200 Грамм
- Морковь — 3 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Фарш мясной — 500 Грамм
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Зелень — 1 Пучок
- Вода — 3 Стакана
- Зира — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить «Ленивый фаршированный перец»
Овощи и зелень вымойте. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Лук и морковь очистите.
Перец нарежьте соломкой, морковь и лук — кубиками, помидоры — кружками.
Готовить я буду не в казане, а в мультиварке в режиме "Выпечка". На разогретом масле обжарьте морковь до золотистой корочки. Добавьте лук и перец, перемешайте, готовьте в течение 5 минут.
Если рис не пропаренный, то его необходимо промыть в холодной воде, откинуть на сито. Прогреть на горячей сковороде с 1 ст. л. растительного масла.
В чашу мультиварки добавьте пропаренный рис, соль и молотый перец по вкусу, перемешайте. Сверху разложите фарш, кружки помидоров. Влейте кипяток. Закройте крышку. Готовьте в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
