Куриный суп «Греческий»

Куриный суп "Греческий"

Сегодня поделюсь с вами одним из вариантов, как приготовить куриный греческий суп. Он получается вкусным, густым и сытным, с интересным сочетанием куриного бульона и кислинкой лимона.

Описание приготовления:

Этот вкусный и сытный суп хорошо согревает и заряжает бодростью на весь день. Его можно приготовить всего за полчаса при условии, что у вас есть готовый куриный бульон и отварное куриное мясо. Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:

  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Морковь  — 1 Штука
  • Кабачок  — 300 Грамм
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Курица  — 400 Грамм (отварная)
  • Бульон  — 700-800 Миллилитров
  • Желток  — 2 Штуки
  • Лист лавровый  — 1 Штука
  • Лимон  — 1 Штука
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Маслины  — 10 Штук (по вкусу)
  • Манка  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Куриный суп "Греческий"»

Куриный суп "Греческий"
Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кусочками. Овощи помойте, очистите.

Куриный суп "Греческий"
Лук и кабачок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, кабачок, обжаривайте в течение 5 минут.

Куриный суп "Греческий"
Влейте 1 стакана бульона, доведите до кипения.

Куриный суп "Греческий"
Желтки размешайте с 1/2 стакана бульона и влейте тонкой струйкой в сковороду, перемешайте.

Куриный суп "Греческий"
Добавьте куриное мясо , оставшийся бульон и лавровый лист. Добавьте манку, перемешайте. Варите в течение 10 минут.

Куриный суп "Греческий"
Влейте лимонный сок (из 1/2 лимона), проварите 5 минут, снимите с огня.

Куриный суп "Греческий"
Подавайте с измельченным укропом и ломтиком лимона. Я по вкусу добавила немного маслин. Приятного аппетита!

Источник