Куриные рулетики с капустой

Куриные рулетики с капустой

Сегодня делюсь с вами отличным рецептом, как приготовить куриные рулетики с капустой. Сейчас сезон капусты, в магазинах она недорогая, поэтому почему бы не побаловать семью блюдом с ее участием.

Описание приготовления:

Сочные куриные рулетики с оригинальной начинкой из тушеной капусты да с легкими горчичными нотками — это действительно очень вкусно. Этот рецепт пополнил мою коллекцию блюд из курицы. Да, его, конечно, нельзя назвать диетическим, но все же курица, запеченная в духовке, — это сытно и полезно. Если вы тоже хотите приготовить такое блюдо, то дальше смотрите мой пошаговый рецепт!

Ингредиенты:

  • Куриная грудка  — 500 Грамм
  • Капуста белокочанная  — 300 Грамм
  • Горчица  — 1 Ст. ложка (или горчичный маринад)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1/2 Стакана
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — 1 Щепотка
  • Сыр твердый  — 100 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Куриные рулетики с капустой»

Куриные рулетики с капустой
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриные рулетики с капустой
Капусту нашинкуйте ножом или с помощью специальной терки для шинковки.

Куриные рулетики с капустой
Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу мелко порубите. Я использую очень мало лука по сравнению с количеством моркови, все потому, что мне очень нравится сочетание капусты и моркови.

Куриные рулетики с капустой
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте капусту и тушите на медленном огне, пока капуста не станет довольно мягкой (на это уйдет примерно 20 минут). Затем добавьте лук и морковь, готовьте еще 10 минут.

Куриные рулетики с капустой
Затем добавьте к овощам разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, а также не забудьте посолить и поперчить. Перемешайте все и тушите до готовности (еще 10 минут).

Куриные рулетики с капустой
Куриные грудки порежьте на пластины толщиной не более 5 мм. Каждую пластину аккуратно отбейте кухонным молоточком через пищевую пленку или пергамент, чтобы не повредить целостность пластин.

Куриные рулетики с капустой
Смажьте каждый кусочек горчицей или горчичным маринадом (обратите внимание: если используете горчицу, то ее потребуется меньше, чем маринада). Отправьте курицу в холодильник на час, чтобы она промариновалась.

Куриные рулетики с капустой
Разложите промаринованные пластины из куриных грудок на рабочей поверхности. На каждую положите по 1 ст. ложке подготовленной капусты.

Куриные рулетики с капустой
Заверните все в рулетики и закрепите зубочистками.

Куриные рулетики с капустой
Сверху присыпьте натертым на мелкой терке твердым сыром.

Куриные рулетики с капустой
Переложите куриные рулетики в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Куриные рулетики с капустой
Куриные рулетики с капустой готовы. Их можно подавать в качестве основного блюда вместе с любым гарниром, а можно предложить в качестве горячей (или даже холодной) закуски. Кушайте с удовольствием!

Источник