Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг.
  • Шампиньоны или вешенки — 250 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.ложки.
  • Сметана — 100 г.
  • Мука — 2 ст.ложки.
  • Растительное масло — 3 ст.ложки.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Картофель очистить и отварить до готовности. Размять в пюре. Добавить яйца, сливочное масло и соль, перемешать.
  • Шаг 2 Грибы промыть, отварить в течение 15 минут и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
  • Шаг 3 Обжарить грибы и лук в сливочном масле в течение 5 минут, посолить.
  • Шаг 4 Из картофельной массы сформировать лепешки. На середину каждой лепешки положить грибной фарш, соединить края, придав форму пирожков. Обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон, по 4 минуты.
  • Шаг 5 Перед подачей зразы полить сметаной.

Приятного аппетита!

Источник