Ингредиенты
- Тесто:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 0,5 стакана
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Сметана — 100 г.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
- Теплая вода — 100 мл.
- Для начинки:
- Повидло сливовое — 2 ст.л.
- Айвовое варенье — 1 ст.л.
- Орехи — 100 г.
- Изюм — 50 г.
- Ванильный сахар — 1 пакетик1 ст.л.
- Лимонный сок —
- Панировочные сухари — 2 ст.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Тесто. Смешать муку, сахар, соду гашенную уксусом, растительное масло, сметану, добавить теплую воду. Замесить эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать постоять. Тесто разделить на несколько частей.
- Шаг 2 Начинка. В сливовое повидло добавить айвовое варенье, орехи, изюм, лимонный сок, панировочные сухари и ванильный сахар. Перемешать.
- Шаг 3 На посыпанном мукой рабочем месте, раскатать тонко часть теста, немного вытянуть кончики, обильно смазать растительным маслом. Оставить у края небольшое расстояние и полоской выложить начинку. Набрасывая свободный край теста и аккуратно закручивать, опять-таки натягивая тесто. И так повторить с остальными частями теста. Штрудель не должен быть широким!
- Шаг 4 Обильно налить в противень растительное масло, выложить несколько, опять сверху смазать растительным маслом каждый в отдельности.
- Шаг 5 Выпекать недолго, до зарумянивания. Но, здесь надо быть предельно внимательным, чтобы не пересушить штрудель!!!
- Шаг 6 Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
