Диетический борщ для похудения

Диетический борщ для похудения

Слово "диетический" совсем не означает "никакой". Борщ должен быть вкусным, но лишенный мясного бульона, минимально подлежит обжарке зажарка для борща. В остальном это должно быть полноценное блюдо.

Описание приготовления:

Диетический борщ готовится из свежих овощей. Варим их в воде, параллельно готовим зажарку, заправляем борщ и варим до готовности. Такой борщ получается очень вкусным и полезным.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Супы / Борщ
Диета:
Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Свекла  — 1 Штука
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Томатная паста  — 4 Ст. ложки
  • Вода  — 2 Литра
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Петрушка и укроп  — 1 Пучок
  • Сметана 15%  — 100 Грамм
  • Чеснок  — 1 Грамм
  • Капусту белокочанная  — 200 Грамм
  • Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 6

Как приготовить «Диетический борщ для похудения»

Диетический борщ для похудения
Картофель очистить, нарезать кубиком. Залить кипятком и варить около 10 минут на среднем огне.

Диетический борщ для похудения
Белокочанную капусту нашинковать соломкой.

Диетический борщ для похудения
Через 5 минут после закипания воды с картофелем, добавляем в бульон капусту и варим.
Теперь нарезаем овощи для зажарки: лук, морковь, болгарский перец.

Диетический борщ для похудения
На растительном масле обжариваем лук.

Диетический борщ для похудения
Добавляем морковь, болгарский перец. Жарим 5 минут и добавляем натертую свеклу. Тушим 2-3 минуты.

Диетический борщ для похудения
Выкладываем в сковороду томатную пасту. Вливаем стакан кипятка или бульона из кастрюли и тушим на маленьком огне до уваривания воды.

Диетический борщ для похудения
Когда капуста будет почти готова, в основной бульон добавляем овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Варим до готовности свеклы. Добавьте соль и перец.

Диетический борщ для похудения
Пока борщ варится, сделаем сметанную заправку. В миску поместите сметану. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и измельченную зелень. Перемешайте. Заправка готова. Такую заправку следует добавить в каждую тарелку по 1 ст. ложке, порционно.

Диетический борщ для похудения
Вот такой вкусный и ароматный борщ готов. Нет ничего сообо запрещенного, но очень вкусно!

Источник