Ингредиенты
- Тесто:
- Творог — 150 г.
- Сахар — 75 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 6 ст.л.
- Ванилин — 1 пакетик
- Мука — 250 г.
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Для начинки:
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — 100 г.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Для марципановой пасты:
- Марципан (смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры) — 100 г.
- Абрикосовый джем — 5 ч.л.
- Для посыпки:
- Сахар — 50 г.
- Сливочное масло — 75 г.
- Мука — 100 г.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Корица — 1 ч.л.
- Миндальные лепестки — 50 г.
Способ приготовления
- Шаг 1 Тесто. Творог смешать с сахаром, добавить яйцо, соль, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.
- Шаг 2 Раскатать тесто в круг, толщиной в 1 см. Выдавить стаканом (8 см. в диаметре) кружки и разложить их на противне на некотором расстоянии друг от друга.
- Шаг 3 Приготовить марципановую пасту. Джем нагреть в микроволновке до теплого состояния, добавить марципан и хорошо размять ложкой до однородной массы.
- Шаг 4 У каждой заготовки смазать верх марципановой пастой.
- Шаг 5 Яблоки нарезать мелкими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и выложить яблоки поверх марципановой пасты. Посыпать сахаром с корицей. Затем посыпать посыпкой.
- Шаг 6 Посыпка. Смешать муку с сахаром, добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, немного корицы и миндальные лепестки. Все хорошенько протереть до появления крошки.
- Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.
- Шаг 8 Дать булочкам немного остыть и полить глазурью: смешать 5 ст. л. сахарной пудры с 2 ст. л. воды.
Приятного аппетита!
