Жаркое по-житомирски

Ингредиенты

  • Картошка — 0.5 кг.
  • Свинина — 0.5 кг.
  • Грибы свежие — 200 г.
  • Сало — 100 г.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Чили — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Мелко порезать сало и растопить на сковородке, добавить мясо порезанное кусочками и поджарить.
  • Шаг 2 Мясо переложить в казанок, а в жире обжарить картошку, затем тоже переложить в казанок.
  • Шаг 3 Тоже проделать и с грибочками.
  • Шаг 4 В остатке жира поджарить чеснок, лук и морковь. Все всыпать в казанок.
  • Шаг 5 В казанок добавить специи и залить кипятком. Поставить тушить на медленном огне.
  • Шаг 6 При подачи посыпать зеленью и чесноком.

Приятного аппетита!

Источник