Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг.
  • Баклажаны — 1 кг.
  • Картофель — 1 кг.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Нарезать лук, тушить его в растительном масле.
  • Шаг 2 Нарезать овощи кубиками и положить в лук.
  • Шаг 3 Заправить солью и перцем и тушить до готовности.
  • Шаг 4 Можно добавить томатное пюре. Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Источник