Для любителей вкусных блюд из картошечки предлагаю рецепт, как приготовить запеченную картошку с сыром чеддер. Очень вкусная и сытная картофельная запеканка под сырной корочкой, ее легко приготовить.
Описание приготовления:
Прелесть этого блюда в том, что его можно приготовить без особых усилий. Приготовить соус, заложить все в форму и запечь в духовке. Все! Сытный и вкусный обед для семьи готов! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 Килограмм
- Сыр Чеддер — 200 Грамм
- Масло сливочное — 2 Ст. ложки
- Лук-шалот — 1 Штука
- Чеснок сушеный — 1 Ст. ложка
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Бульон куриный — 1/2 Стакана (или овощной)
- Молоко — 1 Стакан
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Тимьян — 1 Чайная ложка (измельченный)
Количество порций: 4
Как приготовить «Запеченная картошка с сыром чеддер»
Духовку разогрейте до 220ºС (428 ºF) . Форму для выпечки (20х20 см) смажьте маслом. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Сыр натрите на крупной терке.
На сухой сковороде нагрейте муку до появления легкого орехового запаха. Влейте 2 ст. л. куриного бульона, перемешайте до однородности.
Добавьте остальной бульон, молоко, соль, перец, сушенный чеснок, лук и тимьян. Доведите до кипения и готовьте несколько минут до загустения. Снимите с огня.
Выложите дно формы для запекания ломтиками картофеля внахлест, полейте 1/2 части соуса, посыпьте половиной тертого сыра Чеддер.
Повторите слои.
Накройте фольгой, поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут.
Снимите фольгу, продолжайте запекать еще 25-30 минут до румяной корочки.
Подавайте со свежим тимьяном и квашенной капустой. Приятного аппетита!
