Ингредиенты
- маленькие сочные кисло-сладкие яблоки 6 шт.
- сахар 300 г
- сливочное масло 20 г
- белый винный или яблочный уксус 1 ст.л.
- вода 1 ст.л.
- сливки 20-30% жирности 30 мл
- толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки
Способ приготовления
- Шаг 1 Яблоки моем, хорошо вытираем, отрываем хвостики и на их место втыкаем палочки.
- Шаг 2 Смешиваем в кастрюле сахар, сливочное масло, уксус, воду, сливки.
- Шаг 3 Ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут . Для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку, если капли застывают до твердого состояния — готово.
- Шаг 4 Обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментной бумагой поверхность или смазанную маслом тарелку.
- Шаг 5 Даем карамели полностью застыть и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
