Яблочное суфле

Сладкоежкам и вообще любителям вкусно поесть рекомендую взять на заметку рецепт приготовления яблочного суфле. Воздушное, легкое, ароматное, с яблочным вкусом – такое суфле подают на праздничный стол в качестве десерта.

Ингредиенты для приготовления яблочного суфле

Яблоки (кисло сладкие) — 2 шт.

Белок ячный 2 шт.

Сахар 2 столовые ложки

Масло сливочное 1 чайная ложка

Печенье (на ваш вкус) 4 шт.

Основные ингредиенты
Яблоко
Порционность
4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Противень,
Сковорода,
Миска,
Миксер,
Лопатка деревянная,
Стаканы

Приготовление яблочного суфле:

Шаг 1: Нарезаем яблоки.

Процесс приготовления у вас не займёт много времени, а сам рецепт не требует особых кулинарных навыков.

Итак, первым делом необходимо хорошо промыть под холодной проточной водой яблоки, затем очистить их от кожуры и семян, и нарезать дольками.
Шаг 2: Готовим яблочное суфле

Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
Берём противень, смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем яблоки.
Отправляем запекаться в духовку минут на 10-15 до тех пор, пока они не станут мягкими.
Ниже противня в духовку ставим сковороду с водой (это подстраховка для того, чтобы яблоки не сгорели).
Духовку не выключаем, а поднимаем температуру до 180 градусов.

Запечённые яблоки достаём из духовки, немного остужаем, а затем делаем из них пюре (можно потолочить толочилкой, можно воспользоваться блендером). Сверху засыпаем сахаром и тщательно перемешиваем.

В неглубокой миске взбиваем при помощи миксера белки в пышную пену.

Затем постепенно добавляем их в пюре и аккуратно вымешиваем деревянной лопаткой.

Формочки или специальные чашечки смазываем сливочным маслом, на дно крошим печенье, а сверху выкладываем яблочную смесь.

Отправляем запекаться в духовку на водяной бане минут на 10-13.
После того как суфле немного подрумянится, духовку выключаем, а его оставляем ещё минут на 5 доходить.