Торт «Мишка»

Торт "Мишка"

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное или маргарин  — 100 Грамм (плюс 70 г масла в шоколадную помадку)
  • Сахар  — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем и 3/4 стакана в шоколадную помадку)
  • Мука  — 2-3 Стаканов
  • Сметана  — 1 Стакан (плюс 2 стакана в крем)
  • Яйца (желтки)  — 4 Штуки (плюс 4 белка в крем)
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Ванилин  — По вкусу
  • Какао  — 3 Чайных ложки (в крем) плюс 2 столовые ложки в шоколадную помадку)
  • Орехи  — 1 Стакан (крем)
  • Молоко  — 4 Ст. ложки (в шоколадную помадку)

Количество порций: 6-10

Как приготовить «Торт "Мишка"»

Торт "Мишка"
1. Смешать масло с сахаром, влить яичные желтки. Хорошо перемешать. Влить сюда сметану и соду, гашеную в уксусе. Добавить ванилин и половину муки, вымешать. Разделить на две части. В одну добавить какао. Оставшуюся муку добавить в обе части теста и хорошо замесить. Должно получиться не крутое, эластичное тесто.

Торт "Мишка"
2. Каждую часть теста разделить на три шарика. Руками размять 6 небольших лепешек.

Торт "Мишка"
3. На лист, смазанный маслом, положить лепешку. Руки обмакнуть в муку и растянуть тесто в виде большой тонкой лепешки. Проколоть в нескольких местах вилкой. Коржи печь поочередно по 7-8 минут.

Торт "Мишка"
4. Для крема взбить яичные белки с сахаром и добавить измельченные орехи, а также сметану. Перемешать.

Торт "Мишка"
5. Для складывания торта укладываем друг на друга лепешки попеременно, каждый корж смазывая кремом.

Торт "Мишка"
6. Размешать сахар с какао. Залить их горячим молоком. Поставить на очень медленный огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Сняв с огня, добавить сливочное масло. Залить готовой помадкой торт, немного остудить и поставить в холодильник на 2 часа.

Источник