Свинные языки с вешанками

Ингредиенты

  • Свиные языки — 2 шт.
  • Грибы вешенки – 300 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Лук репчатый – 1 луковица.
  • Сметана – 150 г.
  • Мука – 1 ч.л.
  • Зелень петрушки и укропа.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Языки моем и заливаем водой. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим языки 1,5 часа. Можем добавить лавровый лист и перец горошком. Готовый язык наколем на вилку и опустим в холодную воду. Сразу очистим от белой кожицы.
  • Шаг 2 Вешенки промыть в проточной воде и крупно порезать.
  • Шаг 3 Обжарить на масле мелко порезанный лук, добавить грибы, и тушить под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.
  • Шаг 4 Посыпать грибы мукой. Добавить сметану, посолить, поперчить. Если сметана густая, можно добавить 1-2 ст. ложки молока. Потушить 5 минут под крышкой.
  • Шаг 5 Добавить порезанные языки. Тушить 10 минут. Проверяем на соль.
  • Шаг 6 Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Источник