Суп «Паутинка»

Суп "Паутинка"

Вкусный суп на курочке с вермишелью "Паутинка" и овощами. Прекрасное решение для обеденного стола для всей семьи.

Описание приготовления:

Итак, расскажу вам, как приготовить суп "Паутинка". Этот суп нежный и вкусный — отличное решение для детского питания и семейного обеда. Суп я всегда варю на втором бульоне, это безопасно для здоровья и не менее вкусно. Для придания такого желтенького цвета использую куркуму самого свежего помола! Заправить суп можно любой зеленью. Удачи!

Ингредиенты:

  • Курица (любая часть)  — 350 Грамм
  • Макароны "Паутинка"  — 1 Стакан
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель крупный  — 2 Штуки
  • Зеленый горошек  — 3-4 Ст. ложек
  • Зелень (укроп или петрушка)  — По вкусу
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль, специи  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп "Паутинка"»

Суп "Паутинка"
1. Приготовьте для супа бульон. Для этого возьмите любую часть курицы, у меня бедро без кожи, там достаточно мяса, на небольшую кастрюлю супа хватит. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой, только чтобы покрыло мясо, проварите 10 минут, слейте этот бульон. Залейте чистой водой и варите до готовности мяса.

Суп "Паутинка"
2. Подготовьте овощи: очистите лук, морковь и картофель. Порежьте овощи кубиками. Положите в готовый бульон и варите 20 минут.

Суп "Паутинка"
3. Достаньте мясо из супа, отделите косточку, мясо разберите на волокна и верните в суп.

Суп "Паутинка"
4. Положите в суп паутинку, горошек, соль. Варите еще 5-7 минут. Добавьте зелень и куркуму, снимите кастрюлю с огня.

Суп "Паутинка"
5. Суп готов!

Суп "Паутинка"
6. Подавайте суп горячим!

Совет от повара:

Чтобы придать супу красивый желтый цвет, положите половину чайной ложки куркумы в самом конце варки.

Источник