Суп из камбалы

Суп из камбалы

Любителям ухи и рыбных супов непременно понравится суп из камбалы. Он получается прозрачным, ароматным и вкусным. Готовится просто и быстро!

Описание приготовления:

Суп из камбалы вас никогда не разочарует. Он получается с приятным рыбным вкусом и ароматом, который подчеркивают специи. Я ограничилась лавровым листом и молотым черным перцем, но есть масса готовых приправ для рыбы. Пшено добавит сытость супу и тоже здесь будет не лишним.

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо:
Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Камбала  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Пшено  — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Укроп  — 5 Грамм

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп из камбалы»

Суп из камбалы
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из камбалы.

Суп из камбалы
Камбалу выпотрошите, удалите плавники, очистите и помойте. Можно снять шкурку.

Суп из камбалы
Выложите камбалу в кастрюлю. Добавьте лук и морковь.

Суп из камбалы
Залейте свежей водой и поставьте на плиту.

Суп из камбалы
Доведите камбалу с водой до кипения, снимите пену и варите рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут.

Суп из камбалы
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Отварную камбалу переложите на тарелку, а бульон процедите.

Суп из камбалы
Налейте бульон в кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту.

Суп из камбалы
Одну небольшую морковь и луковицу нарежьте и выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Слегка припустите эти овощи в сковороде в течение 7-8 минут.

Суп из камбалы
Затем выложите в кастрюлю с супом.

Суп из камбалы
Пшено хорошо помойте и добавьте в кастрюлю.

Суп из камбалы
Выложите в суп лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

Суп из камбалы
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте нарезанный укроп.

Суп из камбалы
Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!

Источник