Сливочный чили

Сливочный чили

Кусочки нежного куриного мяса и тающая во рту фасоль утопают в сливочном остром соусе, а неповторимый аромат специй удачно подчеркивают вкус этого блюда. Рекомендую вам попробовать сливочный чили.

Описание приготовления:

Блюдо получилось достаточно сытным, согревающим и очень вкусным. Для детей я готовила так же, только без добавления острого перца. Любители белых соусов вместо красного перца добавляют острый перец зеленого цвета, и тогда получается белый сливочный чили. От моего варианта он отличается только цветом, но не вкусом. Все подробности, как приготовить сливочное чили, смотрите ниже в пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная  — 500 Грамм
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Фасоль белая  — 300 Грамм (консервированная)
  • Бульон куриный  — 1 Стакан
  • Перец чили  — 100 Грамм (консервированный)
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Кумин  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Розмарин  — 1 Чайная ложка
  • Фенхель  — 1 Штука (веточка)
  • Сметана  — 2/3 Стакана
  • Сливки  — 1/2 Стакана (33% жирности)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Сливочный чили»

Сливочный чили
Куриную грудку помойте, обсушите. Лук и чеснок очистите. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг.

Сливочный чили
Мясо нарежьте на мелкие кубики, лук и чеснок измельчите. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте куриное мясо, лук и чеснок в течение 10 минут.

Сливочный чили
Добавьте кумин и розмарин, обжаривайте в течение 1 минуты, чтобы раскрылся вкус специй. Добавьте соль, белую фасоль, горячий бульон…

Сливочный чили
… и консервированный острый перец. Доведите до кипения и тушите на среднем огне в течение 10 минут.

Сливочный чили
Влейте сливки и сметану, готовьте еще 15 минут.

Сливочный чили
Приятного аппетита!

Источник