Шурпа казахская

Шурпа казахская

Детство мое прошло в Казахстане на Каспийском море. Мы часто выезжали на берег моря с ночевкой и взрослые варили бешбармак или шурпу. Я ее тогда не ела, но хорошо помню в каком восторге были мужчины.

Описание приготовления:

Шурпа по-казахски готовится очень просто. Казахи — кочевники, и национальная кухня у них не очень богатая. Наваристый суп для них одно из главных блюд и готовится оно просто. В казане долго варится наваристый бульон с большим количеством мяса и луком. В шурпу по-казахски обязательно добавляем морковь и картофель. Это основа супа. Специи можете добавлять по вкусу. Все остальные ингредиенты необязательны. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Картофель  — 600 Грамм
  • Морковь  — 350 Грамм
  • Помидор  — 250 Грамм
  • Лук  — 250 Грамм
  • Чеснок  — 50 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить «Шурпа казахская»

Шурпа казахская
Мясо варить в казане 2 часа, снимая пену.

Шурпа казахская
Морковь порезать брусочками, добавить в казан.

Шурпа казахская
Картофель крупно порезать.

Шурпа казахская
Картофель добавить и варить 20 минут. Добавьте специй.

Шурпа казахская
Добавить помидоры, лук. Варить до готовности на медленном огне.

Шурпа казахская
Добавить зелень. Приятного аппетита!

Источник