Ингредиенты
- Лук 1-2 шт.
- Растительное масло
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 3-4 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Куркума молотая 1/2 ч. л.
- Зира 1/2 ч.л.
- Перец чили молотый 1/4 ч. л.
- Яйцо 4 шт.
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Петрушка
Способ приготовления
- Шаг 1 Лук чистим, мело режем, слегка обжариваем и добавляем болгарский перец, нарезанный кубиками.
- Шаг 2 Когда перец станет мягким, добавляем измельченный чеснок.
- Шаг 3 Помидоры чистим от кожицы, предварительно опустив в кипяток на 30 секунд, нарезаем кубиками и добавляем в сковороду. Солим, добавляем специи.
- Шаг 4 Когда смесь закипит, делаем четыре углубления и в каждое аккуратно выливаем по одному яйцу.
- Шаг 5 Жарим до готовности яиц. Каждое яйцо солим перчим.
- Шаг 6 Подаем к столу , посыпав, мелко порезанной петрушкой.
Приятного аппетита!
