Шляпка, которую нельзя надеть, но она очень красивая: соломенная, с украшенными полями, элегантная, ВАША! «Почему нельзя надеть?» — спросите вы. Это же салат! Да-да, салат на вашем праздничном столе! Такой салат удивит не только вас самих, но и ваших гостей. А как его приготовить – мы сейчас узнаем.
Ингредиенты для приготовления салата «Соломенная шляпка»
- Свекла 1–2 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь ( крупная) 1 шт
- Сыр сливочный 100 гр
- Яйца куриные 3 шт
- Мясо (свинина) 300 г
- Майонез низкокаллорийный 300 гр
- Сметана 5% 300 гр
- Чеснок 2 зуб.
- Орехи грецкие 150 гр
- Зерна граната 50 гр
- Листья петрушки 50 гр
-
Основные ингредиенты
Свинина, Орехи -
Порционность
4-6 порции -
Кухня мира
Русская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля для варки овощей,
Блюдо для салата,
Терка,
Лопатка,
Блендер,
Глубокая миска,
Нож,
Доска разделочная,
Сковорода
Приготовление салата «Соломенная шляпка»:
Шаг 1: готовим овощи и заправку.
Хорошенько промываем овощи и яйца, складываем в кастрюлю и ставим вариться. Добавляем, конечно же, соль. Лучше овощи не чистить. Когда овощи сварятся, им надо остыть. Шляпка будет делаться слоями.
В глубокой миске смешиваем сметану и майонез, выдавливаем в смесь чеснок и добавляем немного соли. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 15 минут.
Шаг 2: подготавливаем мясную прослойку.
Пока овощи варятся, займемся мясной составляющей салата. Для этого мясо промываем и нарезаем тонкими ломтиками. Ставим на огонь сковородку и посоленное и поперченное мясо обжариваем до готовности. Отставляем в сковородке остывать.
Шаг 3: делаем «Шляпку».
Когда овощи сварились и остыли, аккуратно чистим и ставим перед собой блюдо, в котором будет делаться «Шляпка».
Наша задача натереть на крупной терке овощи слоями, чередуя их с мясом и заправкой. Итак, слоя: картофельный-заправка-свекла-заправка-морковь-заправка-яйца-заправка-сыр. Затем выкладываем кусочки мяса и смазываем заправкой. Последний слой должен быть намазан по всему периметру. Часть орехов измельчаем в блендере и посыпаем поверх последнего слоя.
Теперь нам нужно выделить поля шляпы, для этого мы уменьшаем следующие слои в диаметре. И опять – картошка, свекла, морковь ,яйца, сыр и мясо: между слоями прокладываем заправку. Последняя, как и в прошлый раз, по всей «поднявшейся» части салата. Теперь весь салат засыпаем оставшейся частью орехов.
Шаг 4: подаем «Шляпку».
Сейчас нужно нашу- то есть вашу- шляпку украсить. Для этого выкладываем зерна граната по краю полей и втыкаем листья петрушки. Вуа-ля! Шляпка готова!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — Украшать шляпку можно по-разному. Если вы умеете вырезать из овощей цветы – дерзайте! Можно сделать тулью из цветов и украсить перьями зелени.
– — Перед подачей такому салату лучше постоять в холодильнике, пропитаться в течении получаса;
– — Вареную картошку можно очистить с помощью картофелечистки. И проще, и быстрее.
