Приготовьте вкусный и необычный салат с говядиной и соусом «песто» — соусом, который придаст салату просто восхитительный аромат и пикантный вкус. Салат с говядиной по данному кулинарному рецепту содержит в себе достаточно необычные ингредиенты, не пугайтесь. Получается очень необычно, но при этом вкусно. Приготовление салата стоит того чтобы его попробовать.
Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм
- Сыр пармезан 100 грамм
- Сельдерей 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Редис 1 штука
- Дижонская горчица 2 чайные ложки
- Масло оливковое 100 миллилитров
- Спаржа 2 штуки
- Полынь 100 грамм
- Сок лимона 80 грамм
- Перец
- Кресс-салат
Рецепт приготовления салата с говядиной:
1.Приступаем к приготовлению салата с говядиной. Для этого говядину для салата, правильно выбранную и промытую, нарезаем на небольшие кубики-кусочки, натираем солью, перцем, а также своими любимыми специями и приправами.
2. Когда мясо промаринуется, выкладываем его в горячее масло на жаропрочную сковороду, и прожариваем со всех сторон до образования золотистой хрустящей корочки.
3. Промываем редис сельдерей и спаржу, затем очищаем и мелко нарезаем и натираем, то же самое проделываем с морковкой. Для усиления особого вкуса рекомендуется опустить целые овощи в прохладную воду на двадцать минут.
4. Готовим соус «песто» для заправки нашего чудо салата. Для этого смешиваем в блендере кресс-салат с сыром пармезан, затем добавляем к ним сок лимона и оливковое масло.
5. Когда все ингредиенты для салата будут готовы, приступаем к финальной стадии. На достаточно широком блюде раскладываем поджаренное мясо, сверху аккуратно выкладываем готовые нарезанные овощи и поливаем соусом «песто». Еще салат с говядиной можно приправить смесью оливкового масла и горчицы, так он получится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
