Салат с говядиной

Приготовьте вкусный и необычный салат с говядиной и соусом «песто» — соусом, который придаст  салату просто восхитительный аромат и пикантный вкус. Салат с говядиной по данному кулинарному рецепту содержит в себе достаточно необычные ингредиенты, не пугайтесь. Получается очень необычно, но при этом вкусно. Приготовление салата стоит того чтобы его попробовать.

Ингредиенты:

  • Говядина 300 грамм
  • Сыр пармезан 100 грамм
  • Сельдерей 1 штука
  • Морковь 2 штуки
  • Редис 1 штука
  • Дижонская горчица 2 чайные ложки
  • Масло оливковое 100 миллилитров
  • Спаржа  2 штуки
  • Полынь 100 грамм
  • Сок лимона 80 грамм
  • Перец
  • Кресс-салат

Рецепт приготовления салата с говядиной:

1.Приступаем к приготовлению салата с говядиной. Для этого говядину для салата, правильно выбранную  и промытую, нарезаем  на небольшие кубики-кусочки, натираем  солью, перцем, а также своими любимыми специями и приправами.

2. Когда мясо промаринуется, выкладываем его в горячее масло на жаропрочную сковороду, и прожариваем со всех сторон до образования золотистой хрустящей корочки.

3. Промываем редис сельдерей и спаржу, затем очищаем  и мелко нарезаем  и  натираем, то же самое проделываем с морковкой. Для усиления особого  вкуса рекомендуется опустить целые  овощи в прохладную воду на двадцать минут.

4. Готовим соус «песто» для заправки нашего чудо салата. Для этого смешиваем  в блендере кресс-салат с сыром пармезан, затем добавляем к ним сок лимона и оливковое масло.

5. Когда все ингредиенты для салата будут готовы, приступаем  к финальной стадии. На достаточно широком блюде раскладываем  поджаренное мясо, сверху аккуратно выкладываем готовые нарезанные овощи и поливаем соусом  «песто». Еще салат с говядиной можно приправить смесью оливкового масла и горчицы, так  он получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!