Салат из сельди и картофеля

Салат из сельди и картофеля

Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить… И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина!

Описание приготовления:

Этот салат — скорее вариант повседневного блюда. Есть похожий рецепт немецкого картофельного салата, но немцы вместо яблока используют корнишоны. А я решила попробовать с яблоком — и не прогадала. Ведь в кулинарии всегда так, что-то немного изменил, и пожалуйста — новый рецепт.

Ингредиенты:

  • сельдь — 200 Грамм (подкопченная)
  • картофель — 4-5 Штук (вареный)
  • лук красный — 1 Штука (большая луковица )
  • яблоко — 1 Штука (большое, кислое)
  • горчица польская — 1 Чайная ложка (она должна быть кислой)
  • уксус бальзамический — 1,5 Ст. ложки
  • масло растительное — 4-5 Ст. ложек
  • перец, специи — Грамм (по вкусу)
  • укроп или петрушка — Грамм (по вкусу)

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат из сельди и картофеля»

Салат из сельди и картофеля
1. Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите в мундирах, остудите и порежьте (не мелко). Лук заранее порежьте и замаринуйте на 1 час. Для маринада вам понадобятся: по 50 мл. воды кипяченой и уксуса, щепотка соли, 1 кофейная ложка сахара. Перед приготовлением салата лук отцедите. Сельдь порежьте. Яблоко тоже порежьте, главное — не крупно. Для соуса все ингредиенты тщательно смешайте.

Салат из сельди и картофеля
2. Положите все продукты в салатницу, полейте соусом, добавьте перец молотый и специи для картофеля, все тщательно перемешайте. Масло можно использовать любое: оливковое, подсолнечное и даже то, в котором была сельдь. С любым будет вкусно, так что ориентируйтесь на свои предпочтения!

Салат из сельди и картофеля
3. Все, салат готов. Получилось достаточно быстро и не дорого. Приятного аппетита!

Источник