Салат из куриной грудинки и апельсинов

Как разнообразить повседневное меню? Мы предлагаем попробовать необычный салат из обжаренной куриной грудинки и апельсинов. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто придерживается диеты. Куриное мясо содержит необходимые для организма белки, а свежий апельсин – натуральную аскорбиновую кислоту (витамин С), железо, цинк и марганец. Так что это блюдо не только вкусное, но и полезное. А также для вас рецепт салата куриного с ананасами.

Продукты для приготовления салата  из куриной грудинки и апельсинов:

  • Куриная грудинка – 300 г.
  •  Оливковое масло – 2 ст. ложки.
  • Лимонный сок – 3 ст. ложки.
  • Сухое белое вино – 1 стакан.
  • Соль и горький перец – по вкусу.
  • Сливочное масло – 30 г.
  • Апельсины – 200 г.
  • Цикорий – 1 шт.
  • Фисташки – 50 г.
  • Сладкая паприка – 1/ 2 ч. ложки.
  • Базилик – 1/ 4 ч. ложки.

Рецепт салата из куриной грудинки  и апельсинов:

1. Промыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки куриную грудинку. Кусочки грудинки маринуем в смеси из оливкового масла, лимонного сока, сухого белого вина, соли и горького перца (оставляем на полчаса в холодильнике).

2. Обжариваем кусочки курицы на сливочном масле до золотистого цвета.

3. Очищаем апельсины, и разламываем на дольки. Корневище цикория моем и режим тонкими пластинками.

4. Соединяем обжаренную куриную грудинку, апельсины и цикорий. Солим и перчим по вкусу, и подсыпаем фисташки.

5. Заправляем салат смесью из белого вина, сладкой паприки, лимонного сока и базилика. Перемешиваем все ингредиенты.

Вот Вы и приготовили этот замечательный и вкусный салат из куриной грудинки и апельсинов. А также этот салатик украсит ваш праздничный стол. Приятного аппетита!

Источник