Рулетики из кабачков с творожной начинкой

Рулетики из кабачков с творожной начинкой

Летняя легкая закусочка из кабачков и творога. Такие рулетики улетают со стола молниеносно! Положите в начинку зубчик чеснока, укроп, будет всё ароматно и очень вкусно!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Рулетики из кабачков с творожной начинкой". Блюдо очень простое и легкое, а для летнего меню просто идеальное. Творог в компании с овощами намного лучше усваивается организмом и приносить больше пользы. Для аромата понадобится зубчик чеснока, укроп, можно положить любимые специи. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Килограмм
  • Творог — 350-400 Грамм
  • Укроп — По вкусу
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Майонез — 1-2 Ст. ложек (или сметана)
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Рулетики из кабачков с творожной начинкой»

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
1. Подготовьте продукты. Приступим!

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
2. Кабачки вымойте, отрежьте хвостики. Нарежьте тонкими пластинками до 5 мм. Перед жаркой кабачки лучше не солить, чтобы не выделялся сок.

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
3. Смажьте гриль силиконовой кисточкой с маслом растительным. Обжарьте кабачки с двух сторон до готовности. Переворачивайте осторожно щипцами.

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
4. Для начинки соедините творог с рубленным укропом, чесноком, солью и щепоткой перца. Перемешайте тщательно, чтобы не было крупных комочков. Добавьте майонез или сметану. Смотрите по влажности творога, положите сначала одну ложку майонеза, перемешайте. Если нужно, добавьте еще, начинка должна быть плотной, не растекаться.

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
5. На край полосочки кабачка (теперь его можно посолить немного) положите чайную ложечку с горкой творожной начинки.

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
6. Сверните рулетиком. Проделайте эту процедуру с остальными кабачками и начинкой.

Рулетики из кабачков с творожной начинкой
7. Рулетики готовы. Получается их очень много, если очень тонко порезать кабачки. У меня вышло две порции, как на фотографии.

Источник