Представленный ниже рецепт с фото рулета из лаваша с картошкой и вареной колбасой позволит приготовить сытное и вкусное блюдо, которое можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Для приготовления 8 порций блюда потребуются такие продукты:
- Лаваш – 2 листа
- Картофель – 1 килограмм
- Репчатый лук – 1 большая или 2 небольших луковицы
- Петрушка – пучок
- Молоко – 250 грамм
- Вареная колбаса – 250 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Сливочное масло – 30 грамм
- Подсолнечное масло – 150 грамм
- Соль, перец – по вкусу.
Для начала необходимо подготовить продукты для рулетиков – картофель почистить, нарезать кубиками и отварить, колбасу натереть на крупной терке, петрушку мелко порубить, лук порезать и пожарить на сливочном масле. Когда картофель сварится, нужно слить с него воду, добавить молоко и сделать пюре. В пюре добавить колбасу, петрушку и лук, хорошо перемешать.
Намазать начинку на листы лаваша, затем свернуть их в плотные рулеты. Получившиеся рулеты разрезать на рулетики толщиной приблизительно 1,5 см.
Взбить яйца с 40 граммами молока, а затем в эту смесь обмакивать рулетики, прежде чем обжаривать их на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Снятые со сковороды рулетики обсушить бумажным полотенцем от лишнего жира, выложить на блюдо и дать им остыть. Готовое блюдо можно украсить зеленью и свежими или маринованными овощами.
