Конечно же, традиционный плов готовится в казане из свежей баранины. Но плов без мяса – тоже вкусное блюдо. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени.
Ингредиенты:
- Рис — 1 Стакан
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок, головка — 1 Штука
- Масло подсолнечное — 80 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Приправа для плова — 1,5 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Плов без мяса»
1. Перед тем, как начать готовить плов рис надо хорошо промыть в холодной воде несколько раз. Вымыть и почистить лук и морковь. Нарезать их мелкими кубиками. Вам нужна будет глубокая сковорода или казан. Влить в сковороду растительное масло и раскалить его. Обжарить на нем лук и морковь и добавить сливочное масло.
2. Когда растопится сливочное масло, все перемешать и на овощную зажарку выложить рис. Выровнять его, посыпать солью и приправами.
3. Залить сковородку с продуктами водой. Воды должно быть столько, чтобы рис покрылся сверху на 1-1,5 см.
4. Погрузите в плов промытую и неочищенную головку чеснока.
5. Накрыть сковородку крышкой. Уменьшить огонь и варить плов около 25 минут. Открываете крышку и перемешиваете готовый плов. Головку чеснока надо достать. Очистить зубчики и положить по несколько зубчиков в тарелки с пловом.
