Ингредиенты
- Лаваш армянский – 3 листа
- Сыр адыгейский – 300 -400 г.
- Сыр твердый – 200 г.
- Кефир – 0,5 литра
- Яйца – 3 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль
- Сметана – 3 ст.л.
- Масло растительное
Способ приготовления
- Шаг 1 Сыры натираем на терке. Укроп мелко режем. Смешиваем сыры и укроп.
- Шаг 2 Яйца взбиваем вилкой, солим. Добавляем кефир, взбиваем.
- Шаг 3 Форму для запекания смазываем растительным маслом, застилаем листом лаваша. Края лаваша должны свисать с формы.
- Шаг 4 От оставшихся лавашей отламываем кусочки, обмакиваем в кефирно яичной массе и выкладывать тонким слоем.
- Шаг 5 Сверху тонким слоем посыпаем сыром с зеленью.
- Шаг 6 Чередуем слои лаваша, который обмакиваем в кефирно-яичной массе, и слои из сыра с зеленью до тех пор, пока не закончиться сыр с зеленью. Накрываем свисающими краями пирог сверху. Если осталась кефирно-яичная масса, то выливаем её сверху. Если не осталась, то просто смазываем верх пирога сметаной.
- Шаг 7 Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Слегка остужаем и достаем из формы.
- Шаг 8 Нарезаем и подаем к столу теплым.
Приятного аппетита!
