Паста из эпохи Средневековья

Паста из эпохи Средневековья

Давайте забудем классическое сочетание пасты с томатным соусом и вспомним рецепт потрясающе вкусной пасты из прошлого. В сливочный вкус маскарпоне отлично вписывается кислинка вяленой клюквы.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить пасту из эпохи Средневековья, быстрый и простой, а результат — очень вкусный! Пока отвариваются макароны, вы успеете обжарить мясной фарш с добавлением орешков и клюквы. Всего 15-20 минут вашего времени — и вкусный сытный обед для всей семьи готов! Приятных вам хлопот на кухне!

Ингредиенты:

  • Паста — 450 Грамм (фетуччини с добавлением сока свеклы)
  • Фарш мясной — 500 Грамм (курица+говядина)
  • Маскарпоне — 2 Ст. ложки
  • Орехи грецкие — 2 Ст. ложки (ядра)
  • Клюква вяленая — 200 Грамм
  • Семена фенхеля — 1 Щепотка
  • Пармезан — 100 Грамм (или сыр твердых сортов)
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить «Паста из эпохи Средневековья»

Паста из эпохи Средневековья
Подготовьте необходимые продукты. Клюкву залейте теплой водой на 5 минут, слейте и обсушите. Орехи и семена фенхеля измельчите.

Паста из эпохи Средневековья
В глубокой сковороде разогрейте масло и на сильном огне обжарьте мясной фарш до румяной корочки в течение 5 минут. Уменьшите огонь до среднего. Фетуччини отварите в кипящей соленой воде согласно инструкции на упаковке.

Паста из эпохи Средневековья
Отодвиньте фарш в сторону, высыпьте орехи и обжарьте их в течение двух минут.

Паста из эпохи Средневековья
Затем добавьте клюкву, перемешайте. С фетуччини слейте отвар, но оставьте пару столовых ложек. Добавьте отвар и фетуччини к фаршу, перемешайте.

Паста из эпохи Средневековья
Теперь очередь маскарпоне и твердого сыра, натертого на мелкой терке. Перемешиваем и подаем.

Паста из эпохи Средневековья
Приятного аппетита!

Источник