Мармелад из сока

Мармелад из сока

Если вы хотите приготовить натуральное лакомство, а под рукой нет ягод — не беда. Можно сделать мармелад из сока в домашних условиях — как пакетированного, так и свежевыжатого.

Описание приготовления:

В рецепт приготовления мармелада из сока можно использовать как желатин, так и агар-агар. В свежевыжатый сок лучше добавить немного воды, чтобы мармелад был не очень концентрированным. Количество сахара зависит от сладости сока и при желании его можно положить не более двух ложек.

Назначение:
Для детей / На полдник / На праздничный стол
Блюдо:
Десерты / Мармелад / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сок  — 1 Стакан
  • Желатин  — 30 Грамм
  • Сахар  — 200-300 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров (для свежего сока)

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Мармелад из сока»

Мармелад из сока
1. В данном случае в простой рецепт мармелада из сока используется 2 апельсина, из которых нужно выжать сок. Немного нагреть сок и всыпать туда желатин. Оставить на 5-7 минут.

Мармелад из сока
2. Сахар соединить с водой и отправить в небольшую кастрюльку. Поставить на огонь и довести до кипения.

Мармелад из сока
3. Сладкий сироп нужно проварить на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился. Затем в кипящий сироп, предварительно сняв его с огня, влить сок с желатином. Активно перемешивать, пока желатин полностью не растворится.

Мармелад из сока
4. Сироп процедить через сито и разлить по небольшим формочкам.

Мармелад из сока
5. Можно также использовать одну большую форму.

Мармелад из сока
6. Мармелад оставить застывать. Когда он полностью затвердеет, аккуратно достать его из формы.

Мармелад из сока
7. Нарезать его можно квадратиками или произвольными кусочками.

Мармелад из сока
8. Также мармелад из сока в домашних условиях можно обвалять в сахаре.

Источник