Мармелад из клубники в домашних условиях

Мармелад из клубники в домашних условиях

Домашний мармелад из ягод станет удачной альтернативой фабричным сладостям. Ингредиенты полезные и мармелад очень вкусный. Такой мармелад можно смело добавлять в детское меню.

Описание приготовления:

Домашний мармелад можно приготовить на основе желатина или агар-агара. Предлагаю рецепт мармелада с желатином, который приготовим в фигурных формочках. На 500 мл. жидкой ягодной массы понадобится 20 грамм желатина. Это немного больше, чем для стандартного желе. Из данного количества ингредиентов получается около 30 мармеладок.

Ингредиенты:

  • Клубника  — 300 Грамм
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Желатин  — 20 Грамм
  • Вода  — 150 Миллилитров

Количество порций: 16

Как приготовить «Мармелад из клубники в домашних условиях»

Мармелад из клубники в домашних условиях
Подготовим ингредиенты.

Мармелад из клубники в домашних условиях
Клубнику чистим, засыпаем сахаром и перемалываем блендером.

Мармелад из клубники в домашних условиях
В кастрюлю наливаем воду и добавляем желатин. Непрерывно помешивая, нагреваем на малом огне.

Мармелад из клубники в домашних условиях
Когда желатин полностью растворился, выливаем в кастрюлю клубничное пюре, перемешиваем и убираем с огня. Получается 500 мл. ягодного пюре с водой и желатином.

Мармелад из клубники в домашних условиях
Наполняем силиконовые формы. Мармелад отправляем в холодильник на 30-45 минут.

Мармелад из клубники в домашних условиях
Когда мармелад застынет, извлекаем его из формочек и перекладываем на плоскую тарелку. Дополнить мармелад можно листочками мяты.
Угощайтесь!

Совет от повара:

Сложно просчитать точное время застывания мармелада. Но, ягодное пюре, застывает дольше, чем более жидкие смеси на основе воды.

Источник