Малиновые конфеты

Малиновые конфеты

Вкусные и полезные сладости из малины для любителей натуральных конфет. Рецепт простой. Конфеты ароматные, умерено сладкие и симпатичные. Идеально подойдут для детского меню.

Описание приготовления:

Приготовим сегодня 2 вида малиновых конфет. Одни будут из малинового сока и грецких орехов, а вторые из сока и творога с кокосовой стружкой. Попробуйте, возможно вы придумаете свой вариант, с шоколадом или фундуком, к примеру.

Ингредиенты:

  • Малина  — 400 Грамм
  • Орехи грецкие  — 5 Штук
  • Творог  — 150 Грамм
  • Желатин  — 20 Грамм
  • Стружка кокосовая  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 4-5 Ст. ложек
  • Вода  — 150 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить «Малиновые конфеты»

Малиновые конфеты
Подготовим ингредиенты для малиновых конфет.

Малиновые конфеты
Малину перемалываем блендером.

Малиновые конфеты
Малиновое пюре кладем в сито или марлю сложенную в 2 раза. Отжимаем сок с мякотью, косточки выбрасываем. Малиновый сок наливаем в 2 пиалы.

Малиновые конфеты
В каждую пиалу добавляем сахар и перемешиваем.

Малиновые конфеты
В одну пиалу кладем колотые грецкие орехи.

Малиновые конфеты
В другую пиалу добавляем творог.

Малиновые конфеты
Перемешиваем творог с малиновым соком блендером.

Малиновые конфеты
Желатин заливаем водой. Когда он набухнет, нагреваем до температуры 70 градусов, непрерывно помешивая. Желатин разливаем по пиалам. Перемешиваем.

Малиновые конфеты
Заготовки выливаем в лоточки. Малину с творогом посыпаем кокосовой стружкой. Лоточки отправляем в холодильник на 40 минут.

Малиновые конфеты
Когда масса застынет, разрезаем на кусочки и выкладываем на плоскую тарелку.

Малиновые конфеты
Малиновые конфеты готовы. Можно их дополнить листочками мелиссы и ягодами. Угощайтесь!

Совет от повара:

600-650 миллилитров жидкости и 20 грамм желатина — такие пропорции нужно соблюдать для приготовления малиновых конфет. На упаковке с желатином, обычно, пишут соотношение желатина и жидкости, учитывайте рекомендации.

Источник