Ингредиенты
- Курица — 800 г.
- Для рулетиков приготовить яичное тесто:
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100-130 г.
- Соль — по вкусу.
- Сыр плавленный — 100 г.
- Для супчика :
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень
- Соль, специи, перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Сварить бульон с курицей и вынуть мясо.
- Шаг 2 Для рулетиков замесить эластичное и плотное тесто и дать ему отдохнуть 10 мин.
- Шаг 3 В кипящий бульон положить нарезанный картофель, пасерованный на растительном масле лук и морковь. Дать покипеть 5-7 мин.
- Шаг 4 Приготовить рулетики. Раскатать тесто как можно тоньше, затем достать из морозилки и натереть на терке сыр прямо на тесто, распределяя его равномерно по всему пласту. Теперь плотно свернуть рулет и обмять его.
- Шаг 5 Нарезать небольшие пятачки. В кипящий суп добавить рулетики, а также соль, специи, нарезанную на кусочки курицу.
- Шаг 6 Варить супчик еще 10 мин. на среднем огне, чтобы рулетики не потеряли форму.
- Шаг 7 Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
