КУРИНЫЙ САЛАТ С АНАНАСАМИ

Куриный салат с ананасами рецепт

Куриный салат с ананасами — легкий диетический салат нравится очень многим. Он не только просто и очень быстро готовится, но и легко вписывается в любую диету из-за своей низкой калорийности. Нежная пекинская капуста придает салату сочность и объем. Этот сорт капусты — настоящий кладезь витаминов и минералов, известный источник долголетия. Ученые считают, что китайские и японские долгожители обязаны своей бодростью в преклонных годах именно употреблению в пищу пекинской капусты. Сочетание пресного куриного филе, сочной капусты и кисло-сладких ананасов делает этот салат особенно пикантным.

Ингредиенты к рецепту:

  • Куриное филе – 300г
  • Ананасы консервированные — 150г (примерно половина банки)
  • Капуста пекинская – 150г
  • Сухарики белые – 50г
  • Сметана (или майонез) – по вкусу
  • Соль

Куриный салат с ананасами рецепт приготовления

Давайте приступим к изучению рецепта куриного салата с ананасами.

Приготовьте на столе все компоненты, которые понадобятся для приготовления салата. Купить консервированные ананасы сейчас не проблема, выбирайте любую фирму. Определитесь с тем, какую часть капусты Вы предпочитаете. Зеленая часть кочана более нежная, а белая — более сочная. Если Вы придерживаетесь диеты, для заливки выбирайте сметану не больше 15% жирности. Мне нравится, чтобы заливка была острее, поэтому я обычно беру легкий салатный майонез или смесь сметаны и майонеза. Белые сухарики легко сделать самим, но можно купить и готовые.

Куриное филе необходимо предварительно отварить в подходящей посуде. После закипания воду подсаливаем и варим минут 15-20. Готовое филе оставляем остывать.

Выбранную часть пекинской капусты тонко нарезаем. Я люблю, чтобы она слегка хрустела и сохраняла воздушность и объем, поэтому не мну нарезанную капусту.

Если Вы выбрали консервированные ананасы кольцами, то их надо порезать на небольшие кусочки. Я обычно выбираю сразу ананасы кусочками, это позволяет сократить время приготовления салата.

Остывшее куриное филе тоже режем небольшими кусочками. Если филе разделить на кусочки руками, а не ножом, и порвать капусту, то салат получится еще воздушнее.

Складываем в салатницу все ингредиенты и перемешиваем. Заправляем салат выбранной заливкой – сметаной, майонезом или их смесью. Наш куриный салат с ананасами практически готов.

Мне кажется, что этот салат лучше подавать к столу сразу же после приготовления, пока капуста не промокла. Солим салат по вкусу, посыпаем сухариками и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Источник