Крем-суп из тыквы с овсяными хлопьями

Простой крем-суп из тыквы с овсяными хлопьями с добавлением сливок и различных ароматных приправ. Это блюдо придется по душе любителям вегетарианской кухни, основу данного супа составляет обычная вода. По желанию вы можете украсить крем-суп зеленью или сухариками. А также для вас солянка рецепт которой очень вкусный и вам очень понравится.

Необходимые ингредиенты для крем-супа из тыквы с овсяными хлопьями:

  • Тыква (мякоть) – 400 г
  • Картофель – 400 г
  • Репчатый лук – 100 г
  • Чеснок – 2 зубка
  • Сливки – 1 ст.
  • Овсяные хлопья – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Вода (горячая) – 600 мл
  • Молотый имбирь (по вкусу)
  • Молотый карри (по вкусу)
  • Молотый черный перец (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление крем-супа из тыквы с овсяными хлопьями:

1. Мякоть тыквы порезать маленькими кусочками.

2. Картофель очистить, вымыть, порезать небольшими кубиками.

3. Репчатый лук очистить от шелухи. Крупно порубить ножом.

4. Чеснок очистить от шелухи, измельчить.

5. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить репчатый лук до прозрачности.

6. Добавить к репчатому луку кусочки тыквы и измельченный чеснок, тушить овощи пять минут.

7. Добавить к тушеным овощам картофель, овсяные хлопья и специи — имбирь, карри, черный перец и соль. Влить в суп горячую воду. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить суп пятнадцать-двадцать минут.

8. Взбить суп при помощи миксера.

9. Влить в суп сливки, слегка взбить. Варить крем-суп на небольшом огне две-три минуты.

10. Разлить горячий крем-суп из тыквы с овсяными хлопьями по глубоким тарелкам. Украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

Источник