Ингредиенты
- Стеблевой сельдерей -500 г.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 300 г.
- Сливочное масло — 50 г.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль, молотый черный перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Лук мелко нарезать.
- Шаг 2 Очистить картофель, сельдерей и затем нарезать на кусочки среднего размера.
- Шаг 3 В кастрюле на огне чуть слабее среднего растопить сливочное масло. Выложить лук и жарить, помешивая, около 4 минут.
- Шаг 4 Добавить сельдерей, картофель и жарить еще около 10 минут.
- Шаг 5 Влить 1,5 л. воды или куриного бульона, довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля — около 20 минут.
- Шаг 6 Перемолоть суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
- Шаг 7 Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу.
- Шаг 8 При подаче украсить зеленью сельдерея.
Приятного аппетита!
