Котлеты овощные

Ингредиенты

  • Кабачки (или баклажаны, или пюре из шпината) — 500 г.
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Черный молотый перец — 1/2 чайные ложки.
  • Зелень петрушки — пучок.
  • Зеленый лук — пучок.
  • Панировочные сухари — 3-4 ст.л.
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Молодые кабачки натереть на крупной терке и отцедить жидкость.
  • Шаг 2 Отварить картофель в подсоленной воде, размять в пюре, смешать с кабачками и остальными продуктами. Посолить. Добавить панировочные сухари, чтобы получилась масса из которой можно формировать котлеты.
  • Шаг 3 Котлеты обваляйте в муке, обмакните во взбитые яйца и обжарьте на разогретом жире.

Приятного аппетита!

Источник