В переводе с итальянского языка слово «латте» обозначает «молоко» (правильно делать ударение на первый слог). В терминологии кофейной это слово обозначает кофейный напиток, в котором на одну часть эспрессо (или любого другого вида крепкого кофе) приходится три части вспененного молока. Благодаря чему кофе латте обладает очень мягким и нежным вкусом. Такой кофе прекрасно поднимает настроение по утрам и придает бодрости на весь день. А для приготовления кофе Латте по-домашнему используйте кофейную машину.
Ингредиенты:
- Кофе молотый 20 грамм
- Молоко 250 грамм
- Сироп
- Корица
- Шоколад
Рецепт приготовления кофе латте по-домашнему:
1. Вначале на дно прозрачного толстостенного стакана-чашки для латте наливаем любимый сироп, пригодный для кофе. От обычных, не предназначенных для кофе сиропов может свернуться молоко. Можно обойтись и без сиропа, а можно и пофантазировать. Например, вместо сиропа добавить обычный или белый горячий шоколад.
2. Завариваем кофе. Можно использовать и зерновой и растворимый кофе, все зависит от того какой вид кофе вы предпочитаете.
3. Пока заваривается кофе, разогреваем молоко для латте в двух разных емкостях.
4. Затем берем ложку, отлично, если у вас есть маленькая ложка с длинной ручкой. Но можно приобщиться и к обычной ложке. Итак, ложку опускаем до низа, почти касаясь ей сиропа или шоколада. И очень аккуратно, тонкой струйкой выливаем из первой емкости молоко на ложку, что бы молоко как бы стекало по ней и дальше по стенке бокала. Далее берем молочник с тонким носиком и делаем второй слой.
5. Затем взбиваем другую часть молока. Для взбивания молока можно воспользоваться френч-прессом или взбить молоко вручную. Конечно же френч-прессом очень удобно и быстро взбивается, но он не у всех имеется.
6. После того как молоко хорошо взбилось, пенку с этого молока берем и аккуратно перекладываем поверх молока в стакане для латте, делая таким образом еще один слой.
7. Далее берем заваренный кофе и тонкой струйкой льем его прямо в центр пенки. Кофе проходит через пенку и красиво ложится поверх молока. Получившуюся от кофе "дырочку" можно прикрыть пенкой. Присыпаем кофе, шоколадом или корицей и кофе Латте по-домашнему готов!
