Хоровац

Хоровац — это не просто шашлык или жареное мясо, это древняя армянская традиция! К тому же это очень вкусно и хоровац считается самой полезной холодной закуской.

Ингредиенты для приготовления хоровац:

  • 5-6 баклажан,
  • 5-6 перцев болгарских,
  • 5-6 крупных помидор,
  • 3-4 луковицы,
  • зелень по вкусу,
  • 4-5 долек чеснока.

Способ приготовления хоровац:

1. Помидоры обуглить со всех сторон на огне (можно делать в домашних условиях в духовке на решетке или на костре).

2. Очистить от обугленой кожуры (она легко снимается) и мелко нарезать мякоть всех овощей.

3. 3-4 луковицы, зелень по вкусу и 4-5 долек чеснока мелко порубить и добавить в овощи. Вот Вы и приготовили Хоровац. Приятного аппетита!

Этот рецепт я получил на E-mail от: torreiro

Источник