Одним из национальных венгерских блюд является гуляш. Однако, со временем это блюдо стало настолько популярно, что его стали готовить по всему миру, добавляя свои предпочтения. Так, одной из модификаций данного блюда является гуляш из фасоли по-сербски. Такое блюдо нередко подают в ресторанах сербской кухни. Далее мы поговорим о том, как приготовить такой гуляш…
Ингредиенты:
• Фасоль белая — 300 грамм;
• Копченые колбаски — 3 штуки;
• Помидор — 2 штуки;
• Болгарский перец — 2 штуки;
• Перец в горошках — 2-3 горошины;
• Растительное масло — небольшое количество;
• Тмин — небольшая щепотка;
• Лаврушка — 1-2 листика;
• Перец молотый сладкий — 1 чайная ложечка;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика.
Рецепт приготовления гуляша из фасоли по-сербски.
1. Для начала готовки гуляша из фасоли по-сербски нужно замочить белую фасоль в холодной воде и оставить ее на всю ночь.
2. Утром сливаем жидкость, промываем и снова заливаем ее водой уже в кастрюльке с добавлением лаврушки и нескольких горошин перца. Ставим кастрюльку на огонь и варим до готовности (важно, чтобы фасоль не разварилась).
3. Далее чистим репчатый лук и мелко его нарезаем.
4. Затем берем колбаски и нарезаем их на кружочки.
5. После чего берем чеснок, чистим и давим его при помощи плоской стороны ножа.
6. Достаем сковороду и обжариваем подготовленные продукты на растительном масле в течении 5 минут, не забывая время от времени помешивать.
7. Снимаем после сковороду с плиты, добавляем перец и перемешиваем.
8. Далее берем помидоры, обдаем их кипятком и снимаем легко шкурку. После чего нарезаем их на кубики.
9. Затем переходим к болгарскому перцу. Чистим его от семян и нарезаем на небольшие кусочки.
10. Перец и помидоры добавляем к остальным продуктам на сковороде и томим в течении 5-ти минут.
11. Далее нужно добавить фасоль с жидкостью (отваром), соль на Ваш вкус и тмин. Варим в течении 15 минут.
В результате гуляш из фасоли по-сербскили готов. Раскладываем его по тарелочкам и подаем на стол. Мы очень надеемся, что это блюдо Вы оцените его своим положительным комментарием!
