Гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса

Можно сварить гороховый суп без мяса ни чуть не хуже, просто добавив туда колбаски.

Описание приготовления:

Выбор колбаски для горохового супа за Вами, я предпочитаю копченые сорта, чтобы придать супу аромат и вкус костра. Если вообще не хотите добавлять колбасу, то используйте просто бульонный кубик для наваристости.

Ингредиенты:

  • Горох — 200 Грамм
  • Вода — 1 Литр
  • Колбаса — 50-70 Грамм
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Картошка — 1 Штука
  • Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
  • Соль, специи — По вкусу
  • Укроп — 1 Пучок

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Гороховый суп без мяса»

Гороховый суп без мяса
1. Приготовим продукты.

Гороховый суп без мяса
2. Сначала нужно подготовить горох к варке. Для этого его нужно замочить и промыть. Убрать испорченные зерна.

Гороховый суп без мяса
3. Отварить горох в кипящей соленой воде до полной готовности. Время зависит от сорта и величины гороха.

Гороховый суп без мяса
4. Нарежьте овощи для заправки супа.

Гороховый суп без мяса
5. Обжаривайте лук и морковь до готовности на масле растительном.

Гороховый суп без мяса
6. Отставьте готовые овощи.

Гороховый суп без мяса
7. Порежьте картофель.

Гороховый суп без мяса
8. Добавьте его в суп. Варите до готовности картофеля. Корректируйте соль, учитывая, что колбаса будет соленой.

Гороховый суп без мяса
9. Порежьте соломкой колбасу.

Гороховый суп без мяса
10. Мелко порубите ножом укроп.

Гороховый суп без мяса
11. Заправляем суп жареными овощами, колбасой и укропом. Провариваем 1 минуту и выключаем. Суп готов.

Источник