Финский суп из лосося

Финский суп из лосося

Время традиционной финской кухни пришло. Если желаете приобщиться к прекрасному, обязательно прочитайте, как приготовить финский суп из лосося. Нежное, сытное и ароматное блюдо со сливочными нотками.

Описание приготовления:

Уверяю, что подобного супа вы еще не пробовали. Этот аргумент настолько значителен, что ничего не остается, как взять и приготовить блюдо. Суп варится очень быстро и просто. Можно готовить его на основе воды или же рыбного бульона (смотря, что есть под рукой). В готовый суп добавляют зелень и немного лимонного сока. Удачи!

Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лосось / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Супы
География кухни:
Финская / Европейская

Ингредиенты:

  • Филе лосося  — 350 Грамм
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Сливки  — 3/4 Стакана
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 3 Стакана
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Картофель  — 300 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Финский суп из лосося»

Финский суп из лосося
Лук-порей промойте и измельчите. Филе лосося нарезаем порционными кусочками.

Финский суп из лосося
Разогреваем в кастрюле оливковое масло. Обжариваем на нем лук-порей до золотистости.

Финский суп из лосося
Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания.

Финский суп из лосося
Добавляем картофель, порезанный кубиками. Варим до его готовности.

Финский суп из лосося
За 5 минут добавляем лосося.

Финский суп из лосося
Вливаем сливки, хорошо перемешиваем.

Финский суп из лосося
Крахмал смешиваем с водой. Вводим в суп, перемешиваем до загустения.

Финский суп из лосося
В конце кладем кусочек масла. Снимаем суп с плиты, даем ему настояться под крышкой 15 минут.

Финский суп из лосося
Готовый суп украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Источник